立冬，二十四節(jié)氣之一，今日（11月7日）18點45分，迎來立冬節(jié)氣。立冬過后，日照時間將繼續(xù)縮短，正午太陽高度繼續(xù)降低，常年的11月，北起東北南部、秦嶺南至江南北部都會陸續(xù)出現(xiàn)初霜。
“冬，終也，萬物收藏也”立冬時節(jié)，萬物趨于休止以養(yǎng)精蓄銳，為來年春季勃發(fā)“蓄能積勢”寒冷不是希望的終結。而是孕育新生的種子。度過金秋，收糧滿倉。經(jīng)歷了秋天的豐收，來到了享受收獲成果的季節(jié)。萬物都將通過冬季的休養(yǎng)，期待來年的興旺吉祥。此時，很多農(nóng)戶喜歡將玉米收獲后貯存起來，等待時機賣個好價錢。因此，貯存玉米的方式也很關鍵。1、玉米穗在上趟、上堆、上棧之前，必須去凈玉米苞葉，玉米苞葉是主要熱源。2、在上趟、上棧前，必須要打好底墊，避免玉米穗和地面直接接觸。打底墊的材料主要用高粱稈、玉米稈、向日葵稈等硬稈，不要用不透氣的塑料薄膜作為底墊。3、要相應準備一些防雨材料，遇陰天降水，以便進行苫蓋。除了貯存玉米，冬儲菜也開始進入大家的生活。小時候一到冬天，家家戶戶就成袋成袋地往家里運菜，大白菜和大蔥一直是冬儲的當家菜，墻根下一排排都是拾掇好的大白菜。雖然現(xiàn)在物資供應要富足的多，但不屯菜總覺得少點啥。在北方有些地區(qū)，立冬有吃南瓜或軟棗的風俗，在天津河東“老天津衛(wèi)”聚居地，人們吃倭瓜餡的餃子。至于清代宮廷，立冬的規(guī)矩是吃涮羊肉，因羊肉屬溫補，有利五臟，五臟熱了，自然就可以抵御冬季的寒冷。
積蓄能量，是為了繼續(xù)奔跑，在這個萬物收藏的季節(jié)，我們也應當沉淀自己，厲兵秣馬，回顧這一年的收獲與成長，期待下一個春天。
