隨著理性消費(fèi)時(shí)代的到來，看面子、比牌子、盲目追求名牌效應(yīng)的奢華消費(fèi)觀念日益淡化，消費(fèi)者轉(zhuǎn)而會(huì)選擇一些既追求品質(zhì)、又真正適合自己的產(chǎn)品。舌尖上的味道，更多時(shí)候來自時(shí)間的積累、地域的恩賜，一款既符合大眾品質(zhì)需求又符合新消費(fèi)需求的產(chǎn)品正呼之欲出。2021年12月27日，山西大豐種業(yè)有限公司與山西杏花古杏酒業(yè)有限公司舉行戰(zhàn)略合作協(xié)議簽約儀式。一款可追溯到種子源頭、全程嚴(yán)格管理、結(jié)合傳統(tǒng)釀造工藝、回歸本質(zhì)、表里如一的高端白酒——“種子大師”系列白酒在山西杏花村精心釀造而成。
眾所周知，源頭好酒來自優(yōu)質(zhì)獨(dú)特的原糧——山西大豐種業(yè)專有高粱品種晉梁210。該品種由山西農(nóng)業(yè)大學(xué)高粱研究所程慶軍研究員多年精心選育而成。晉梁210的單寧含量屬釀酒佳選，再加上恰如其分的蛋白、脂肪比例，使白酒發(fā)酵在遵循前緩、中挺、后緩落的工藝要求下，各種籽粒成分經(jīng)多種菌種發(fā)酵轉(zhuǎn)化，形成了豐富的呈香呈味物質(zhì)，賦予該酒入口綿、落口甜、回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特的大曲清香型白酒風(fēng)格。
“種子大師”是山西大豐種業(yè)有限公司旗下的農(nóng)產(chǎn)品品牌，其核心理念是“從好種子開始打造科學(xué)優(yōu)質(zhì)健康農(nóng)產(chǎn)品”。古杏酒業(yè)始終以“糧心品質(zhì)”為宗旨，始終致力于用古法釀造工藝打造純糧高品質(zhì)白酒。兩家企業(yè)聯(lián)合，采用“品種+古法+科學(xué)管理”的模式，致力于為追求健康品質(zhì)的人群提供“種子源頭明明白白，糧食出處清清楚楚，古法釀造兢兢業(yè)業(yè)，佳釀出品安安全全”的高質(zhì)量、可追溯安全白酒。
古杏酒業(yè)與大豐種業(yè)共同打造的“種子大師”系列白酒采用傳統(tǒng)釀造古法流程，采用清蒸清燒二次清、地缸、固態(tài)分離發(fā)酵法，在糧、水、料、工、曲、藏、器等方面精益求精。值得一提的是，在傳統(tǒng)的56天發(fā)酵的經(jīng)驗(yàn)下，雙方反復(fù)驗(yàn)證，最終用78天超長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間，在“品”與“質(zhì)”中放棄更高的出酒率，選擇了口味更好的佳釀，使釀出的白酒積淀了時(shí)間的考驗(yàn)，回甘悠長(zhǎng)，陳酒香濃。
在古杏酒業(yè)與大豐種業(yè)多年的合作及努力下，一款“一糧釀一酒”的白酒橫空出世，該酒有口感醇、口味柔，越陳越香，酒好不上頭的顯著特點(diǎn)。大豐“優(yōu)糧原料”和古杏“糧心精釀”經(jīng)由精挑細(xì)選，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、合作共贏。聯(lián)合打造的白酒擁有完整的全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)控制，是從一粒高粱種子醞釀而出，經(jīng)過釀造過程“蒸蒸日上”，將一款從品、從心、從德的好酒“種”出來，送到了你我的餐桌上。
古杏酒業(yè)與大豐種業(yè)此次戰(zhàn)略合作協(xié)議的簽署是雙方共贏的的務(wù)實(shí)創(chuàng)舉，將全面推動(dòng)雙方在品牌建設(shè)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)及營(yíng)銷模式的緊密合作，共同打造“種企+酒企”的戰(zhàn)略合作標(biāo)桿。這是雙方聯(lián)合書寫高質(zhì)量白酒發(fā)展的新篇章，亦是大豐種業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的新里程碑。
